П О Д В О Р Ь Е. Заготовки из томатов.
Томаты "Пальчики оближешь".
(Рецепт на одну 3-х литровую банку)
На дно пропаренной банки быстренько укладываем любимые специи (чеснок, зелень, пару листов лаврушки, душистый перец), банку заполняем подготовленными помидорами, кладем на них 3-4 кольца репчатого лука. Заливаем кипятком из чайника, банку прикрываем крышкой и ждём 5 минут.
В это время на маленькой сковородке прокипятим 3-4 ложки постного масла. Сливаем воду из банки в кастрюлю (банку вновь прикрываем крышкой), ставим её на огонь, добавляем 2 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара, масло и даем закипеть. Заливаем получившийся рассол в банку, добавляем 1 ст. л. эссенции, закатываем.
Определяем "под шубу".
Продолжение скоро будет...
Поделиться своими рецептами можно на форуме "ПОДВОРЬЕ". Милости просим.
Форум Подворье
