Картоплянники - так бабушка моей мамы называла это блюдо...
Готовить картоплянники очень быстро, особенно если у Вас со вчерашнего дня осталась картошка…




   "Вчерашняя" картошка всегда к следующему дню становится клеклой.
Клеклую картошку нужно хорошо-хорошо размять вилкой…
"Разваристые" сорта прекрасно разминаются, быстро, без комочков…






   Насыпаем муку… немного, для вязкости (от 0,5 ст- до 1 ст)




  Вымешиваем, смотрим, не нужно ли еще добавить муки…...





  Набираем в ладонь картофельного фарша…...




  И формируем котлетки любой формы.
Круглой, продолговатой…...






   Обваливаем в муке...




  и с другой стороны...






   Укладываем на кухонную дощечку…




  И обжариваем с двух сторон.

   Поделиться своими рецептами постных блюд можно на форуме "ПОДВОРЬЕ", в разделе «Кухня постного стола».  Милости просим.